Beneficios de comer fufú de plátano

Para quienes no saben qué es el fufú de plátano, debo escribir que es una comida muy común en los países caribeños y que en esencia no es más que un puré de plátanos cocidos que se mezclan con verduras, con carne animal o con una combinación de ambos ingredientes.

Si bien el fufú de plátano no es una comida que se caracteriza por tener una hermosa presentación, si es un platillo grandemente apreciado por las personas en América Latina, por ser un alimento que trae consigo muchos nutrientes y que ayuda de una manera muy económica a favorecer una dieta balanceada, que sirve para mantener el cuerpo en un muy buen estado de salud.


El plátano y sus maravillosas propiedades

El plátano es una fruta increíble. La pulpa del plátano contiene azúcares como la glucosa, la dextrosa y la sacarosa que, en el organismo, se convierten en una fuente de energía inmediata. Es por ello que los plátanos por sí solos, son una de las frutas preferidas por los deportistas de alto rendimiento ya que les provee de la energía suficiente, sobre todo en aquellos deportes donde se hacen grandes esfuerzos por periodos cortos de tiempo, como en las carreras de 100 metros planos y la halterofilia.

Además de esto, el plátano es muy recomendable a cualquier edad para recuperar las fuerzas y como un importante complemento de la alimentación entre comidas.

Su contenido proteico es muy discreto. De 100 gramos de plátano, solo 1,1 gramos son de proteína y 0,2 gramos son de grasas. Es un fruto completamente libre de colesterol y muy rico en potasio y magnesio, de los cuales aporta 382 miligramos y 36 miligramos respectivamente, por cada 100 gramos de plátano que se consume.

Sobre esto es importante mencionar que el potasio y el magnesio, son reguladores naturales de la actividad muscular en el cuerpo. Es por ello que si usted sufre de calambres musculares, una porción de plátano, le ayudará a librarse de esa molestia en cuestión de minutos.

En cuanto a su contenido de vitaminas, aporta betacaroteno (38 mcg/100 g), vitamina C (11 mg/100 g) y ácido fólico (23 mcg/100 g), y su contenido de fibra es del 3%. Cuando se consume de forma moderada, es un excelente aliado en las dietas de adelgazamiento, ya que quita la sensación de hambre mientras nutre al organismo de forma saludable.

Respecto a sus propiedades medicinales, el plátano es un excelente cicatrizante de la mucosa gástrica. Las personas que sufren de úlceras estomacales, duodenales, etc., pueden ayudarse a sanar, comiendo plátanos, y si estos están verdes, será mucho mejor.


Para quienes sufren de esta clase de molestias que se sienten como si se tuviera una llama de fuego encendida adentro del estómago, bien pueden probar la siguiente receta que les calmará la molestia y les ayudará a sanar de cualquier desorden gástrico relacionado con un exceso de acidez en el estómago, si la ponen en práctica de manera consistente.

Adiós a las úlceras estomacales

La receta de este jugo de plátano verde para curar la úlcera estomacal, es en realidad muy simple. Tome un plátano verde sin cáscara y sin lavar, pártalo en pequeños trozos, colóquelos en una licuadora, agregue un poco de agua y licúe hasta formar una especie de papilla. Si lo desea, puede agregar a esta mezcla algunos cristales de sábila extraídos directamente de una hoja, y una cucharada de miel de abejas para endulzar.

Una vez mezclado todo, simplemente consuma esta papilla preferiblemente en ayunas. En las personas que sufren de úlcera, la sensación de alivio será inmediata y en muchos casos, en cuestión de una o dos semanas, muchos pacientes con úlceras estomacales, se han sanado por completo, tomado esta papilla a base de plátanos verdes.

El plátano es una fruta maravillosa llena de propiedades medicinales que la ciencia aún no ha terminado de descubrir.

Pero, ¿y el fufú de plátano?

Si tomamos los beneficios del plátano, y los sumamos a los beneficios adicionales de unas verduras cocidas, lo molemos, lo hacemos puré y lo mezclamos con un poco de aceite de oliva, tendremos un alimento nutritivo y delicioso muy fácil de elaborar.

La receta original sugiere usar manteca de cerdo y/o aceite vegetal para su preparación, pero pensando en consumir este alimento como una forma de mejorar la salud estomacal y digestiva, se sugiere usar aceite de oliva al momento de mezclar el plátano cocido con los demás ingredientes que se deseen adicionar.

Una vez mezclado todo, se forma un puré que bien se puede servir de esta forma, o como pequeñas bolas de masa de plátano que pueden fritarse o comerse crudas y de esta manera, se le aportará al cuerpo una gran cantidad de nutrientes que son muy benéficos para la salud.

Para quienes no tienen problemas con la carne, pueden adicionar al fufú de plátano, pequeños trozos de carne de su preferencia, y conseguirán una dosis extra de proteínas para fortalecer los músculos.


“Que la comida sea tu alimento y el alimento sea tu medicina", dijo Hipócrates (quien es considerado el padre de la medicina moderna) en el siglo V antes de Cristo y sin lugar a dudas tenía y sigue teniendo toda la razón.

Una comida simple y sencilla como el fufú de plátano, es algo que aporta muchos beneficios al organismo y a muy bajo costo ya que sus ingredientes principales se consiguen casi en cualquier parte de este mundo a precios razonables.

Los beneficios de comer fufú de plátano son incontables, y al ser el plátano el ingrediente principal de esta comida, se garantiza entregarle al organismo un alimento natural de excelente calidad, que aporta incontables beneficios a la salud.

Si usted conoce acerca de esta preparación y desea compartir alguna receta con nuestros lectores para que todo ellos puedan beneficiarse con este rico alimento delicioso y nutritivo, entonces por favor, déjenos un comentario y comparta con todos, los beneficios adicionales que usted conozca de este simple pero maravilloso plato de comida llamado “fufú de plátano”.